兵庫県丹波篠山市にて、特産品である黒大豆「丹波黒」を使用したスイーツや加工食品を販売するのは、「和み工房」さん🍮😋
2019年末に自慢の丹波黒を使用したプリンの開発販売からはじまり、途中テレビや新聞などメディアにも登場しつつ、徐々に知名度と人気を高めてきました。現在ではプリンのフレーバーは7種に増え、スイーツのほかにも丹波黒使用の煮豆にきな粉、味噌、黒大豆や黒枝豆の販売も行っています。
旬の季節となる11月12月には、県外からも多くのお客さんが押し寄せるほど大人気！
丹波黒は6月末から苗の栽培や植え付けをはじめ、12月頃に収穫をむかえます。
生産地である篠山はかつての湖から水が抜けてできた盆地であり、ミネラルの豊富な土壌や盆地ならではの大きな寒暖差が、ふつうの黒大豆よりも大粒で甘くコクのある、風味豊かな丹波黒を作り出しています。（和み工房さん自身も生産者のため商品に使用される丹波黒は自家栽培したものですが、扱われているのは川北黒大豆という丹波黒のなかでも最も歴史ある品種だとか…）⛰🍃
こうした恵まれた土壌や気候から生み出される丹波黒の魅力を全国に届けたいとの願いに加え、学校や社会で悩みを抱えた若い人たちの就労支援を目的として、和み工房さんは会社事業をはじめました。
和み工房さんの商品を購入したり誰かに贈ることで、頑張る若い人たちへの支援にもなるということですね。
特産品の開発・販売で地域を盛り上げながら、社会福祉にもコミットされているなんて、すごいです…！😲
和み工房さんの商品を手に取ることを通して、こうした想いや活動への共感や応援の気持ちを、大切な地域や大事なあの人へ届けることもできます。
丹波篠山の丹波黒を自分で味わったり大事な人に贈ることで、困っている誰かや社会にも貢献できるなんて、とても素敵ですね♪
和み工房
〒669-2724
兵庫県丹波篠山市川北503
電話：090-3847-4096
FAX：079-593-0235
