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説明
〈宮崎キャビア1983プレミアム〉 G7伊勢志摩サミットで採用された、シロチョウザメの特別な大粒キャビアです。 キャビアの色は黒からグレー、オリーブ色など様々で、クセがなくバランスの良い味わい。 熟成が進むほど旨みが増し、鼻から抜ける芳醇な海の香りとクリーミィな旨味の余韻が長く続くキャビアです。 〈1983 J.CAVIARバエリプレミアム〉 ANAファーストクラスで採用された実績を持つシベリアチョウザメの特別な大粒キャビアです。 キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながらも非常に口溶けがよく、ねっとりとした舌触り。 味わいは天然物に引けを取らない独特の旨みがあり、深みある濃厚かつマイルドな味わい。 〈1983 J.CAVIARオシェトラプレミアム〉 ベルーガに次ぐランクで世界的にも評価が高いオシェトラキャビアです。 その中でも全体の約20％しかとれない特別な大粒フレッシュキャビア。 キャビアの色はダークグレーブラウンからダークグリーンのものが多く、口溶けの良い食感で心地良い海の香りと上質な甘みと深いコク、そしてヘーゼルナッツのような余韻をお楽しみ頂けます。
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