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説明
伊勢芋は他の芋と異なり、外見はごついが、タンパク質を多く含み淡白でくせがなくコクがあり、味は最高です。 皮をむきすりおろすと、粘りが出ます。これはミューシンという物質で多量のジアスターゼを含み消化吸収するので、栄養価も高くこれらは滋養強壮に効果があり、無公害自然食品の中でも高級品のものです。
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