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説明
スペイン、バスク州サン・セバスティアンで学んだ本場の味と、日本人の味覚に合う深い味わいを研究し、３年越しに完成した逸品です。
高温のオーブンで表面のみ焦がすことで、外はカラメルのような香ばしさ、中はしっとり濃厚なくちどけのバスクチーズケーキ。
幅広い層の方にお楽しみ頂けるよう、本場のレシピを崩さず甘さを抑えて仕上げました。
白ワインや日本酒にもマッチします。
※写真はイメージです。
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