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説明
愛知県三河産の鰻をメインに契約養鰻場から厳選された良質なうなぎだけを直接仕入れ、製造から販売までを一貫して行っております。
土壌改良に取り組み、ミネラルや鉄分を豊富に含んだ赤土で育てられたうなぎは、身がふっくらして柔らか。
原料入荷時には官能検査(試食)を徹底して行っており、素材の美味しさと安全性を追求しています。
そのうなぎを熟練された職人が1尾1尾包丁で丁寧にさばき、季節や温湿度に合わせた絶妙な火加減で、4回のタレ付けを繰り返しながら焼き上げます。
生産工程では35種類の生産日報を管理するなど、衛生管理がいきとどいた施設で、安心・安全なうなぎを製造しております。
※写真はイメージです。
※のしは、オンラインでのみ利用可能です。
※有効期限は、お届けより約6ヶ月となっております。申込期限までにご注文ください。
※カタログギフトの名称・価格・内容・化粧箱のサイズ、デザインは変わる場合がございます。
