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説明
名古屋で誕生した本物の純系名古屋コーチンは地鶏の王様として知られています。
明治維新で禄を失った尾張藩士、海部壮平・正秀兄弟の血のにじむような努力の結果から生み出された傑作です。日本の近代養鶏史の第一ページを飾る国産実用品種第一号に認定された｢名古屋コーチン｣は、明治時代から今日までの養鶏産業の発展とともに活躍してきました。その純系名古屋コーチンを岐阜県の郷土料理鶏ちゃんに仕立て上げました。
※写真はイメージです。
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