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説明
鮎料理専門店十六兆 鮎五種 （子持ち鮎しぐれ×鮎アヒージョ×スモーク鮎アヒージョ×鮎塩焼きほぐし×子持ち鮎煮びたし）
プチプチの食感と柚子の香りが上品な「子持ちの鮎しぐれ」。
ふっくらな食感と臭みを感じさせない「鮎アヒージョ」。
しっかりとした歯ごたえと食べ終わりの燻製の豊な香りが楽しめる「スモーク鮎アヒージョ」。
鮎の塩焼きを香りごと詰め込んだ生ふりかけ「鮎塩焼きほぐし」
3日間ゆっくりと炊きあげた鮎料理専門店の「子持ち鮎の煮びたし」。
世界農業遺産「長良川の鮎」を水の都「大垣の地下水」で育て上げた鮎だけを使用しています。
※写真はイメージです。
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