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説明
懐石宿 水鳳園は、日本三名泉のひとつ、下呂温泉にある静かな宿。 地元・飛騨の名産品を使ったお料理が自慢で、多くのお客様からお褒めいただいています。 こちらのシフォンケーキは、岐阜県飛騨産のブランド米「銀の朏（みかづき）」を使ったグルテンフリーのスイーツです。 ふわふわとキメ細やかな生地に、卵の甘みがいきた味わい、口の中で溶けるようなしっとり食感が特長。小麦粉不使用で体にやさしく、毎日でも楽しくお召し上がりいただけるスイーツです。 水鳳園では、宿泊のお客様限定のウエルカムスイーツとしてお出ししています。 「銀の朏」とは・・・ 全国・食味分析鑑定コンクール」にて、4年連続金賞。「米-1グランプリINらんこし」にて、グランプリ。「あなたが選ぶ日本一おいしいお米コンテスト」にて、3年連続最優秀賞を受賞した、岐阜県飛騨産のお米。
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